Elintarvikehygienia -koulutus
Mikä on elintarvikehygienia ja miksi verkkokoulutus on tärkeä?
Elintarvikehygienia-verkkokoulutus on oppimateriaali, joka on tarkoitettu aivan jokaiselle, jonka tavoitteena on suorittaa hygieniapassitesti. Koulutuksen sisältö vastaa Ruokaviraston määräyksiin elintarvikehuoneistossa työskentelevän henkilön elintarvikehygieenisestä osaamisesta.
Tämä koulutus on sinua varten, jos haluat työskennellä esimerkiksi ravintolassa, kahvilassa, ruokalassa, pikaruokapaikassa, jäätelökioskilla tai vaikkapa elintarviketehtaassa. Lähtötasollasi ei ole merkitystä, koska koulutuksen aikana opit elintarvikehygienian perusteet johdonmukaisesti askel askeleelta helposti omaksuttavassa muodossa.
Verkkokoulutuksen suorittamisen jälkeen pystyt työskentelemään elintarvikelainsäädännön edellyttämällä tavalla, ja sinulla on riittävät tiedot ja taidot virallisen hygieniapassitestin suorittamista varten.
Kenelle elintarvikehygienian koulutus sopii?
Elintarvikehygienia-verkkokoulutus soveltuu erinomaisesti myös elintarvikehygienian perusteiden oppimiseen kenelle tahansa, joka tarvitsee napakkaa ja selkeää oppimateriaalia elintarvikehygieniasta.
Lisäksi koulutus sopii kertausmateriaaliksi ja aiemmin opitun tueksi esimerkiksi silloin, jos hygieniapassin suorittamisesta on jo aikaa.
Verkkokoulutuksen sisältö
- Johdanto elintarvikehygieniaan
- Elintarvikehygienian vaarat
- Turvallinen elintarvikehygienia
- Loppukoe
Verkkokoulutuksen kesto on keskimäärin 2,5 tuntia.
Koulutuksen tavoitteet
Koulutuksen käynyt pystyy suorittamaan hygieniapassitestin ja työskentelemään elintarvikkeiden parissa lainsäädännön edellyttämällä tavalla. Suorittaja ymmärtää, miksi elintarvikehygienian riittävä osaaminen on pakollinen taito jokaiselle, joka työskentelee elintarvikealalla. Opit myös tiedostamaan elintarvikehygienian merkityksen ja osaat tehdä elintarviketurvallisia päätöksiä eri työympäristöissä.
Tämä koulutus ei korvaa virallista hygieniapassitestiä eikä työkohtaista perehdytystä.
Mikä on elintarvikehygienia ja miksi se on tärkeää?
Elintarvikehygienia tarkoittaa kaikkia niitä toimintatapoja ja sääntöjä, joilla varmistetaan, että elintarvikkeet pysyvät turvallisina kuluttajille. Hygienian hallinta alkaa raaka-aineista ja jatkuu aina valmistukseen, tarjoiluun ja säilytykseen asti.
Huono hygienia voi johtaa ruokamyrkytyksiin, pilaantuneisiin tuotteisiin tai asiakkaiden sairastumisiin, mikä on riski sekä ihmisille että yrityksen maineelle. Siksi elintarvikealalla työskentelevien on tärkeää tuntea hygieniavaatimukset ja lainsäädäntö.
Usein kysyttyä (FAQ)
Onko elintarvikehygienia koulutus pakollinen?
Kyllä. Elintarvikealan työntekijöiltä edellytetään riittäviä tietoja elintarvikehygieniasta, ja useissa tehtävissä hygieniapassi on pakollinen. Tämä verkkokoulutus toimii hyvänä valmistautumisena hygieniapassitestiin.
Kuinka kauan elintarvikehygienia verkkokoulutus kestää?
Koulutus kestää tyypillisesti noin 2-3 tuntia, ja sen voi suorittaa omaan tahtiin kokonaan verkossa.
Kenelle koulutus sopii?
Koulutus sopii kaikille, jotka käsittelevät, valmistavat, myyvät tai tarjoilevat elintarvikkeita – kuten ravintola-, kahvila-, catering- ja elintarviketeollisuuden työntekijöille.
Voiko koulutuksen suorittaa etänä?
Kyllä. Verkkokoulutus on täysin etänä suoritettava, eikä vaadi osallistumista lähiopetukseen. Se sopii hyvin myös kiireisille työntekijöille ja yrityksille, jotka haluavat kouluttaa useita henkilöitä kerralla.